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白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后才被稱為白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，我國白酒已有兩千多年的歷史，在一些重大的場合，常常配以：茅臺、五糧液等國酒飲用，可以說白酒就是國家的文化象征！

常喝白酒有5大好處

1、開胃增香

在進(jìn)餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化，當(dāng)然過多飲用會導(dǎo)致腸胃不適。除此之外，白酒也是很好的烹飪調(diào)味品，有很好的去腥、除膩、消苦、減酸、增香等效果。

2、袪除濕氣

人到中年，適量喝白酒是非常有必要的。由于常年的工作勞累，有不少到中年的人患有頸椎病、關(guān)節(jié)炎、體內(nèi)濕氣重等癥狀，適當(dāng)喝些白酒可以起到活血化瘀，去除體內(nèi)濕氣的作用。

3、預(yù)防心血管病

少量飲用白酒，能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導(dǎo)致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和動脈中轉(zhuǎn)移，從而可有效的減少動脈內(nèi)膽固醇沉積，起到預(yù)防心血管病的作用。

4、消除疲勞和緊張

少量飲用白酒，通過酒精對大腦和中樞神經(jīng)的作用，起到緩解疲憊，松弛神經(jīng)的功效。白酒能夠刺激血液循環(huán)，飲用者的身心會處于比較松弛的狀態(tài)，少量飲用后會倍感輕松。

5、改善睡眠

白酒中的成分很復(fù)雜，這些物質(zhì)中有很多成分是人體健康所必須的。如果有失眠癥狀的人，睡前飲少量白酒，有利于睡眠，起到健胃的作用。

喝白酒也有“三不宜”

1、不宜煙酒齊下

常有“喝酒不吸煙、吸煙不喝酒”的原則，喝白酒時要避免煙酒碰到一起，因為酒精而擴(kuò)張的血管又因為吸煙而收縮，會給心臟帶來負(fù)擔(dān)，而且溶于酒精的焦油會吸附在消化器官黏膜上，起到雙重?fù)p害。

2、宜慢不宜快

飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液,30—120分鐘時血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入,體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉,乙醇的產(chǎn)生量就少,不易喝醉，且損傷肝臟程度也會降低。

3、不宜兩摻

酒桌上常見于白酒兌啤酒、白酒兌飲料這樣喝酒的方式，由于兌入其他東西，會顯得酒味濃度不高，便于下口。事實上，這是非常錯誤的做法，啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發(fā),如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透。這樣做往往會導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥,同時對心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。

謹(jǐn)記酒后“兩不做”

不吃醒酒藥

醒酒藥可暫時讓人擺脫醉酒癥狀，但實際上卻會將醉酒時間延長。另外喝醒酒藥的話，會使胃催吐，加劇胃損傷。

不立刻睡覺

酒精是靠肝消化代謝的，如果立刻睡覺，人體的新陳代謝變得緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。

三大信號，說明不能再喝酒了

信號一：酒精性脂肪肝

酒精攝入過多數(shù)日內(nèi)即可引起肝細(xì)胞脂肪變性，臨床上多數(shù)病人無癥狀，少數(shù)病人可有右上腹部不適、黃疸、腹水、雙下肢浮腫以及維生素缺乏的表現(xiàn)（如口腔炎、周圍神經(jīng)炎等），可觸及到柔軟腫大的肝臟。

信號二：酒量下降

喝酒損害肝臟，當(dāng)肝臟功能下降，導(dǎo)致肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛的時候，你就會比較“容易醉”。如果感覺自己的“酒量下降”，那么就需要限制飲酒了。

信號三：胃痛

喝酒除了傷肝以外，就是傷胃比較嚴(yán)重，如果出現(xiàn)胃痛，就要考慮有沒有慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍等，特別是出現(xiàn)有規(guī)律的胃痛，比如吃完飯胃痛、或者饑餓的時候胃痛。

過量飲酒，無論是白酒還是啤酒都會對身體造成損傷，尤其是傷肝，所以，愛喝酒的朋友要多注意自己的肝，在喝酒的同時也要多注意保養(yǎng)肝臟。

酒前一杯酸奶胡麻仁油：酸奶具有豐富的乳糖和益生菌，酒前飲用一杯可以在胃中形成一層保護(hù)膜，減少酒精的吸收，而胡麻仁油中富含豐富的α-亞麻酸，α-亞麻酸是細(xì)胞膜構(gòu)成的主要組成部分，有益于肝細(xì)胞的再生，并提高了肝細(xì)胞膜的抗疾病性，防護(hù)肝細(xì)胞免除疾病的損害。在酒前將5~10ml胡麻仁油拌入200ml酸奶中，充分拌勻即可。

酒后一杯蒲公英甘菊茶：由于蒲公英具有保肝利膽功效，善于清肝、胃熱，去火消炎。臨床上凡肝中郁熱所見的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛等，均可加用蒲公英。菊花味辛甘苦，能清肝火，平肝明目、清熱解毒。金銀花性甘寒，氣味芳香而藥體輕揚，自古被譽為良藥，能清熱解毒，可改善口臭，清除體內(nèi)毒素。

自制養(yǎng)胃湯—紫蘇生姜紅棗湯

鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，開鍋以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘，即可盛出。