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以酒養(yǎng)生---酒之道

發(fā)布時(shí)間:2021-02-20 瀏覽次數(shù):342

中國(guó)酒文化,其實(shí)質(zhì)是中國(guó)的人際關(guān)系文化,期間蘊(yùn)藏著偉大的東方智慧,通過(guò)對(duì)古人飲酒的了解,或許我們能真正體會(huì)到:酒并非是酒精與肉體的搏斗,而是人與人靈魂的交融,以及識(shí)別“我”“世界”的關(guān)系。

在我們的文化里,酒文化與茶文化有共通之處,但也有實(shí)質(zhì)的區(qū)別,茶文化強(qiáng)調(diào)的是“我”的自我修為,在茶道中感悟自己,所以獨(dú)自飲茶往往成為自我修行的一種方式;酒文化則強(qiáng)調(diào)的是“我”與外界——人的關(guān)系,在飲酒過(guò)程中“觀物、識(shí)人”,以此獲得自我的提升。所以古人常常把飲酒當(dāng)成一種儀式。

古人把飲酒視為一種養(yǎng)身方式,酒有舒筋活血的功效,能促進(jìn)血液循環(huán),只要把量控制到恰到好處,對(duì)人的健康是有益無(wú)害的。所以古人把飲酒視為一種養(yǎng)身之道,那么,古人是如何用酒養(yǎng)身的呢?

勿強(qiáng)飲(不過(guò)量)

古人飲酒,遵循“溫克”。也就是說(shuō)要喝酒,但是也要能把持住自己,保證自己不失言、不失態(tài)。那些沒(méi)喝幾杯就失態(tài)的人,還有那些不適可而止,狂飲不止的人,通常不被人喜歡?!叭舨蛔R(shí)”是古人飲酒必須要遵循的禮儀。換句話說(shuō),就是正人君子喝酒三爵就好了,喝完三爵,就應(yīng)該很自覺(jué)放下杯子,退出酒筵。三爵,就是《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》所說(shuō)的“惟酒無(wú)量不及亂”的意思,也就是適量,量足就好了。

勿空腹飲

中國(guó)有句古語(yǔ)叫“空腹盛怒,切勿飲”,認(rèn)為飲酒必佐佳肴。因?yàn)榫七M(jìn)入人體后,乙醇是靠肝臟分解的,肝臟在分解乙醇過(guò)程中又需要各種維生素來(lái)維持輔助,如果此時(shí)胃腸中空無(wú)食物,乙醇最易被迅速吸收,造成肌理失調(diào)、肝臟受損。因此,飲酒時(shí)應(yīng)佐以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的菜肴、水果等食物。

勿混飲

多種混雜飲用會(huì)產(chǎn)生一些新的有害成分,會(huì)使人感覺(jué)胃不舒服、頭痛等。這一點(diǎn)我們很多人都深有體會(huì)。勿酒后飲茶自古以來(lái),不少飲酒之人常常喜歡酒后喝茶,以為喝茶解酒,其實(shí)則不然。李時(shí)珍說(shuō):“酒后飲茶,傷腎臟,腰腳重墜,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾。

美酒雖好,但只有遵循了一定的飲用原則,才能發(fā)揮它的養(yǎng)生價(jià)值,因此必須適量飲用,切莫貪杯。

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