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在傳統(tǒng)的中醫(yī)看來，酒是一味藥，具有通血脈，行藥勢之功效。而根據(jù)有關(guān)科研數(shù)據(jù)表明，白酒中的酚類化合物是其他酒類的3—4倍，有利于預(yù)防心腦血管疾病。

養(yǎng)生酒誕生于唐代宮廷，御膳房遵漢代醫(yī)圣張仲景之妙方，結(jié)合當(dāng)時已負(fù)“長壽村”、“長壽洞”和“長壽翁”之盛名的西陜一帶的民間釀酒方法，為玄宗皇帝李隆基配制，用于凝神聚氣、延年益壽。皇家禁苑的養(yǎng)生需要，加上集合了天下名醫(yī)，以及取之不盡的珍稀藥材，養(yǎng)生酒在千年的歷史中得到了良好的發(fā)展。養(yǎng)生酒自誕生起歷來為皇家所獨有，直到近代，皇權(quán)不復(fù)存在，養(yǎng)生酒的配方才開始流入民間，發(fā)揚光大。

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們對健康的需求逐步增加。但傳統(tǒng)的養(yǎng)生酒以中藥浸酒為主要方法，不僅效率低下，而且品質(zhì)得不到保證。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，養(yǎng)生酒與現(xiàn)代科技結(jié)合，利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成養(yǎng)生酒，不僅產(chǎn)量提高，品質(zhì)也大幅提升。品牌各異，功效不一的養(yǎng)生白酒開始走入人們的視野，并得到消費者的認(rèn)可。