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秋季養(yǎng)生:宜吃白色食物有助潤(rùn)秋燥

發(fā)布時(shí)間:2016-10-17 瀏覽次數(shù):337

潤(rùn)秋燥是重點(diǎn)

  潤(rùn)秋燥,是秋季養(yǎng)生的重點(diǎn)。正所謂“潤(rùn)秋燥、食‘清白’”,秋季適合吃白色的食物養(yǎng)生。比如白果、雪耳、馬蹄、冬菇、粉葛、燕麥、苡米、蕎麥、小米、雪梨、山藥等,都是適合秋季養(yǎng)生的食物。

  專(zhuān)家提醒

  秋季注意預(yù)防急性胃腸道疾病

  “但是,秋季養(yǎng)生也需要因人而異?!敝嗅t(yī)認(rèn)為,秋天是對(duì)應(yīng)肺臟的,而肺與大腸相表里。因此,對(duì)于脾胃虛弱或濕熱內(nèi)蘊(yùn)的人來(lái)說(shuō),更加容易出現(xiàn)胃腸道的疾病。因此,對(duì)于胃腸的運(yùn)動(dòng)和吸收功能減退、抵抗力下降的人來(lái)說(shuō),秋季養(yǎng)生,需要特別注意預(yù)防急性胃腸道疾病的發(fā)生。而胃腸道疾病又是可以通過(guò)飲食來(lái)預(yù)防和調(diào)理的。

  進(jìn)入秋季,人體的各項(xiàng)功能會(huì)和天地相應(yīng),逐漸下降,胃腸道的抗病能力也開(kāi)始減弱,較容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)熱、腹痛和腹瀉等的胃腸疾病。此外,秋季大量的瓜果上市,如果過(guò)多進(jìn)食生冷的蔬果,也容易引起胃腸疾病?!拔改c疾病多認(rèn)為是受暑濕之邪,或飲食不節(jié),或暴飲暴食、宿食停滯,或寒溫失宜、寒積胃腑,或偏食辛辣、濕熱中阻,損傷脾胃。”

  飲食支招

  脾胃虛少吃粗纖維高淀粉

  脾胃虛的人要預(yù)防胃腸疾病的發(fā)生,首先,要注意飲食衛(wèi)生,盡量不吃生冷食物,如涼拌菜、色拉等;其次,在飲食上要注意清淡,烹調(diào)方法以蒸、煮、燉、燴為主;第三,韭菜、洋蔥、芥菜等粗纖維食物容易產(chǎn)生胃酸分泌,要少吃;同時(shí),番薯、芋頭、糯米、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等食物的淀粉含量過(guò)高,難以消化,也要少吃;第四,秋季常有“貼秋膘”一說(shuō),意思是適當(dāng)增加肉類(lèi),以?xún)?chǔ)備過(guò)冬所需要的能量和脂肪。  養(yǎng)生建議

  萎縮性胃炎宜喝酸奶

  總體而言,秋季養(yǎng)生,要注意以下幾個(gè)方面:

  第一,宜多吃高蛋白食物及高維生素食物,如瘦肉、鴨肉、泥鰍、雞、魚(yú)、海參、肝腎等內(nèi)臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等?!斑@樣,既能保證機(jī)體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)素的充足,防止貧血和營(yíng)養(yǎng)不良,又能彌補(bǔ)盛夏未了、清熱解暑飲食過(guò)于清淡的損耗?!?span lang="en-us">

  第二,飲食不宜過(guò)于寒涼,盡量少吃西瓜等寒涼水果。因?yàn)槌蕴嗪疀鏊赡軅捌⑽戈?yáng)氣,不利于補(bǔ)虛。

  第三,適當(dāng)吃一些酸味果蔬,如橘子、檸檬、獼猴桃和西紅柿等。對(duì)于胃酸不足的患者,每餐最好吃2~3個(gè)新鮮山楂,以刺激胃液的分泌。當(dāng)胃酸分泌過(guò)多時(shí),可喝牛奶、豆?jié){,吃饅頭或面包以中和胃酸。患有萎縮性胃炎的患者,宜飲酸奶。

  第四,避免各種刺激性食物,有慢性胃腸炎的朋友要避免如烈性酒、濃咖啡、生蔬、芥末等,同時(shí)避免吃過(guò)硬、過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)淡、過(guò)咸、過(guò)熱、過(guò)冷及過(guò)分粗糙的食物。

  五款秋季養(yǎng)生食方

以下五款適合潤(rùn)秋燥的食療方:

  1.白果雪耳馬蹄湯

  原料:白果10個(gè)(去殼除心)用水浸一小時(shí)洗凈,雪耳3克洗凈浸軟,馬蹄半斤去皮洗凈、切粒,冰糖適量。煲水滾燙食用。

  作用:適用于肺燥、干咳、喘、斂肺潤(rùn)燥。

  2.雪耳木耳冬菇湯

  原料:雪耳、木耳、冬菇各100克,加瘦肉煲湯食用。

  作用:適用于體弱,滋陰、止血尤好。

  3.粉葛麥冬湯

  原料:麥冬10克,粉葛、昆布、海藻各100克洗凈,加瘦肉煲湯食用。

  作用:適用于胸悶、心悸等。

  4.粉葛紅茶(綠茶)

  原料:粉葛與紅茶或綠茶煲湯沖茶,不過(guò)要注意第一次“洗茶葉”水要倒掉。

  作用:驅(qū)風(fēng)寒感冒病毒、緩解發(fā)熱、增強(qiáng)身體抵抗力。

  5.燕麥、苡米、蕎麥、小米煲粥或煮飯

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